Всем салют! В кои-то веки захотелось приготовить и сожрать карбонару, так по классике жанра нет ни бекона, ни копчёных щековин, без которых по утверждению шеф поваров карбонара теряет смысл. А ещё нет пармезана, не говоря уже о "правильном" сыре для карбонары - Пекорино Романо из овечьего молока. гг В моём колхозе таких точно нет. Ну ладно, нашел фарш, о ща забабахаю болоньезе, даже попроще, так по закону подлости нет ни капельки томат пасты, сока или вообще томатного пюре! Про винишко я вообще промолчу, ибо зарыдаю ща горючими слезами.)) Вывод: В жопу эту высокую средиземноморскую кухню, да здравствуют макорошки по флотски, воще без проблем. А вместо вот этих ваших мегасоусов, которые готовятся по 2-3 (часа, болоньезе) обычный мазик с каплей соевого соуса зайдёт на ура! Да здравствует простая кулинария! А могу ещё про погоду сказать, ночью аж -31 было, норм так. Больше говорить запрещено обо всём или аморально.)))